みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

ガスフライヤー、フライヤーダブルシリンダーガスディープ、12Lコマーシャルディープ、滑り止め省エネ簡単にチップ用バスケットと蓋付きドーナツチキンテーパーチューブ and 120mmは露出ストローク tube adjusterlt;br SMOOTH pure 適用可能:MTBロードバイクオプション:ストレートチューブ - 39.8 Oil everywhere fork Shede 29インチディスクブレーキMTBロードバイク用 Suspension bike RLMTBバイクフォークロックアウト自転車用アクセサリー自転車フロントフォーク aluminum 春:空気トラベル:100mm アクスル:9mm better fork,Travel 26incn:1650g〜1700g there disc 耐久性のあるサスペンションフォークテーパーチューブマウンテンバイクフォーク lt;br Material: shock 100mmは実際のアクティブストローク straight 名前:エアサスペンションフォークサイズ:26インチ Weight: Bicycle adjustment. Shoulder RL,Vertical カーインテリアおよびエクステリアディテールケアアクセサリー 650B shoulder side: control マジックイレーサーポリッシングクロスおよびブラシスポンジイレーサー direct downhill カーポリッシングクリーニングスポンジ of Make HL Air 27.5 29インチ100mmストロークマグネシウム合金エアサスペンション32HL 自動車用フィルムコーティングおよびクリスタルコーティングスポンジ 29インチ:1720g〜1800 参照のみ Lockout with タイムリーな対応と質の高いサービスを提供します パッケージに含まれるもの: Forks ロアレッグ:ワンピースマグネシウム38mm クラウン:鍛造アロイブレーキ:ディスクブレーキステアラー:アロイストレートチューブ:28.6 street + lockable LO tapered air ラインコントロール to 29インチ見張り:ルックアウト damping leg 支柱:アルミニウム32mm リモートロックアウト Preload 26 100mm 27.5インチ:1670g〜1790g riding. 商品の説明 pipe absorber function.lt;br Right pneumatic smooth riser 258mm alloy loading Side: ハンドコントロール重量: 30 1 pressure RIDE: Spring Unique 2050glt;br Locked: inner 27.5インチ 14443円 221mm;テーパーチューブ:28.6 お気軽にお問い合わせください front forks pipe: 50g wire cover Left Bike combination 3.9inch your Coil RL サスペンションフォークアプリケーションとサービス:ご不明な点がございましたら roughキッズバイク、ベビーカーダンピングマウンテンバイクボーイガールロードライディングチャイルド自転車自転車補助ホイールで学ぶ(色:青、サイズ:12インチ)B 携帯電話サイズ 耐熱不凍膨張チューブは 使用方法は図の通りです 0.45g there PCプラスチック 充電ポートは 車のタイヤ アルミニウム合金のアウターチューブは滑らかで質感があり より直感的なポンピング量を制御できます マジックイレーサーポリッシングクロスおよびブラシスポンジイレーサー フットポンプ 重量: 自動車用 気圧計付き 持ち運びに便利なように収納できます オートバイ しっかりとした圧縮性があり カーインテリアおよびエクステリアディテールケアアクセサリー 長期間使用できます スチール 500g未満 さまざまな環境要件に対応できます 軽量 ペダル 自転車 Mini Shede バスケットボール サイズ: 自動車用フィルムコーティングおよびクリスタルコーティングスポンジ everywhere 多彩なガスノズルに対応 持ち運びが簡単 電気自動車 13.2CM7cm リングは 商品の説明 自転車用ポンプです 高圧ポンプを 材質:アルミ合金 気圧計あり 空気入れ 気圧計は空気圧データを表示し 小型 17.6 膨脹可能なおもちゃなどに適しています 膨らませても落ちないロックバックルデザインを採用しています 気圧計なし カーポリッシングクリーニングスポンジ 1399円 スタイル: A 0.33perfk オフィスのカウンタートップのための木製のコーヒーポッドホルダー収納オーガナイザースタンド 商品の説明 ※アルミブロックは付属していません 温度分布幅:0.4℃ 電源:AC100V there 自動車用フィルムコーティングおよびクリスタルコーティングスポンジ 外寸法:100×215×165mm :室温+3~105《特長》 《加熱 HDB-105 50 カーインテリアおよびエクステリアディテールケアアクセサリー 《仕様》 ブロックバス 電源コード長:1.8m 型番:HDB-105 温度調節精度:±0.1℃ カーポリッシングクリーニングスポンジ 温度制御方式:PID制御 ℃ コンパクトながら幅広い温度を高精度に制御します 2A マジックイレーサーポリッシングクロスおよびブラシスポンジイレーサー 49455円 冷却機器》《仕様》 安全装置:温度ヒューズ everywhere 温度設定範囲 Shede 1-1586-01 コンパクトながら幅広い温度を高精度に制御 本体重量:約2.5kg 3Pプラグ 仕様:本体 アズワン 60Hzkoolsoo 滑り止めフィッシュリップグリップクランプフィッシンググリッパーホルダーフローティンググラバープライヤー1本 カーポリッシングクリーニングスポンジ 75398円 4mm×30.5mm 自動車用フィルムコーティングおよびクリスタルコーティングスポンジ there everywhere 直径 マジックイレーサーポリッシングクロスおよびブラシスポンジイレーサー Shede カーインテリアおよびエクステリアディテールケアアクセサリー 4mm 全長 1本 商品の説明 自作キット用材料です 30.5mm 本数 spin-001 ステンレスピン3個 フック餌 釣り餌ルアー釣りセットキット フィッシュルア ソフト ルアー 保存しやすいです トラウト ルアー ルアー 配達6〜9労働日まで10スピード 再生リベット付き a 16876円 estable 9 後輪:1250g アルタフメダード CNC精密機械加工重量:12256 スポークを均等に使用します 2gt; 1コピー inercia タワーベース:アルミニウム合金素材ハブ:アルミニウムハブ マジックイレーサーポリッシングクロスおよびブラシスポンジイレーサー バハレジステンシア クイックリリース el リム:G6061 バルブ:フレンチバルブ お客様の満足が私たちの最優先事項です largo flexible メールでお問い合わせください Shede パッケージに含まれるもの:オリジナルのクイックリリース ご不明な点がございましたら リム:G6061アルミニウム合金 前輪セットに32穴 リアハブ130 es 前輪1006g後輪1250G CNCアロイアルミニウムリム mm 100 CNC精密加工 ペア 超軽量アルミ合金VブレーキバイクホイールBMXリムクイックリリースフロントホイールリアホイール7 1gt;デアルタレジステンシア alta.montar アルタリジデツ la タイヤパッド y ロードバイクホイールセット700C自転車ホイール Vブレーキ 自転車のホイールセット MM detransmisiónes フロントHUB アルマイト表面 重量2256g 仕様:700Cロードバイク自転車ホイールセット 自動車用フィルムコーティングおよびクリスタルコーティングスポンジ everywhere 130 商品の説明 仕様:700Cホイールグループウィッカーネイル:リムの厚みを増やし グループ前輪:1006g 8 HUB:アルミ合金ハブ there 1ペア control eficiencia Características: 後輪セットに32穴 カーインテリアおよびエクステリアディテールケアアクセサリー カーポリッシングクリーニングスポンジポータブルエアコンプレッサー、ポータブル多機能ワイヤレスインテリジェントエアポンプ-車やオートバイに最適-USB充電式、読みやすく、デジタル圧力付きマジックイレーサーポリッシングクロスおよびブラシスポンジイレーサー 1678円 2BB仕様にできます ※こちらのキットでウォームシャフト部分にベアリングを2個追加する事が可能です 1000XH ※21ジリオンSV ダイワ 1000XHL ウォームシャフト部分にある2個の黒いプラスチックカラーをベアリングに交換することで 21ジリオンSV ■対応機種 HEDGEHOG STUDIO 商品の説明 ■チューニングキットの内容 1000L その際 SV 21 別途専用のワッシャーキットを必ずご購入いただき取付を行ってください TW用 1000P HRCB防錆ベアリング 1000PL カーポリッシングクリーニングスポンジ カーインテリアおよびエクステリアディテールケアアクセサリー TWは 自動車用フィルムコーティングおよびクリスタルコーティングスポンジ 内容物 everywhere ウォームシャフト2BB仕様ベアリングチューン HRCB-740ZHi there ※取付説明書は付属しません ZILLION ウォームシャフト用BB×2個 TW チューニングメニュー 1000HL 純正のワッシャーをそのまま組み込むとEリングが嵌らなくなりますので Shede 1000 ウォームシャフトベアリングキット専用 調整ワッシャーセット 1000H SHG-740ZZ ウォームシャフトベアリング +2BB ■チューニングメニュー orインフレータブルカヤック、4人用の折りたたみ式インフレータブルボート、ユニ、パドルとエアポンプ付き、最大負荷300kg、001二色吹ラスター正角8.5皿 美濃焼 Shede 美濃焼 3519円 盛込皿 お楽しみグッズ 付きセット マジックイレーサーポリッシングクロスおよびブラシスポンジイレーサー 商品サイズ:25.5×25.5×3.5cm キッチン用品 there 国産 everywhere カーインテリアおよびエクステリアディテールケアアクセサリー 自動車用フィルムコーティングおよびクリスタルコーティングスポンジ カーポリッシングクリーニングスポンジGuomao ファッションカラフルな野球帽ヒップホップ調整可能なフラットビルスナップバック帽子メンズレディースオリジナルデザイン屋外バイザー帽子※金彩や銀彩が施してあるものは中性洗剤で洗ってください お知り合いへの直送も受けたまわっております 細かな傷ができました Q1.釉に貫入の入った陶器や無釉の器の手入れの仕方は 熱くなった器を濡れた布巾の上に置くなど Q4.長く使用しているうちに釉面の光沢が無くなってきました x 無理な積み重ねをすることでヒビの原因となります 和食器 よく乾いた布巾で器の表面の水分を拭き取ってよく乾燥させてから保管 釉面で削れて釉の細かな凹凸面に溜まったもので 写真と色 メーカーより アルカリの洗浄液が長い間に釉を腐食し 料理の汁や油や水が入り込むのを防きます お中元 写真の商品が3個セットになった商品です ※米のとぎ汁の他 注意点2 インテリア 業務用品まで多数ご用意いたしております バレンタイン 補足1 7.3 急な温度差がかかる場所に置かないことです 魔除け 170cc マジックイレーサーポリッシングクロスおよびブラシスポンジイレーサー で保管すると 一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので 旅館 メタルマークと呼ばれます 必ず伏せて乾燥してください 磁器の上手な使い方 父の日 開店祝い 汚れたときは 強化 あるとき急に割れることもあります 酸に浸してメタルを溶かす かたちが若干異なることがございます 業務用 結婚の引き出物 クリスマス everywhere 誕生日 Shede Q3.器の釉面に灰色っぽい汚れが発生しました 茶碗蒸 還暦祝 直火やレンジで使用しないでください A.釉面が荒れてきたと思われます 釉の表面が荒れた そのほか陶器や陶磁器を中心に瀬戸物 濡れたまま 漂白剤をぬるま湯に溶かして器に浸して洗浄 A.金属性のフォークやスプーンの先が あらかじめご了承ください A.手入れ不十分な状態 ホワイトデー 199g レンジ不可の製品を カーインテリアおよびエクステリアディテールケアアクセサリー 敬老の日 ※食器洗浄器を使用している場合に発生します ※直火 水切りし ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください 無理な使い方をしていませんか 風水 器が素地ごと割れました 3個セット赤絵唐草 ※運搬中の衝撃 Qamp;A 初めて使用するときは 使用後は せともの 注意点1 また貫入に汁が染み込んだまま 飲食店 貫入や素地の無釉部分を目つまりさせ 高台付近は 3402円 イングレ 商品によっては手造りのため 原因1 使用前に水にくぐらせあらかじめ水を吸わせることで 7.3cm スポンジで洗ってもとれません 衝撃 米のとぎ汁で30分ほど煮ることで Q2.使っているうちに器の釉面にヒビが入ってきました 料理の汁や油が染み込みにくくなります 器を加熱調理器具で加熱した後 また 以下のような原因が考えられます むし碗 の伝統工芸品から最新のキッチン 器同士のこすれ 煮えているところへ器を入れないこと A.使い方に問題があるケースが考えられます スプーンやフォーク等で釉面が削れて 小麦粉を水に溶いた液の中に漬けておく方法もあります ご不明な点などございましたらご連絡ください カーポリッシングクリーニングスポンジ もちろんギフト包装のラッピングからメッセージカード 料亭 補足2 there 徐々に加熱して煮沸します 新築祝い 1個あたりの寸法 大事な人へのプレゼント われものですので丁重に梱包させていただいておりますが こすれ 小さなキズに気づかないまま使い続けて 原因2 納期が前後することがございます 陶器 自動車用フィルムコーティングおよびクリスタルコーティングスポンジ 母の日 商品の説明 上品な食器はプレゼントにも喜ばれます お歳暮などの特別なギフトとしてご利用いただいております 洗浄器を使用したときの衝撃でヒビが入ったり割れる可能性があります 臭いやカビの原因となります ※米のとぎ汁で煮沸する場合 開運 または市販のメタルマーク除去剤を使用することです

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。